Гастрономические экскурсии по Санкт-Петербургу

Может ли кофе быть вкусным без молока и сахара? С радостью докажу вам, что да! Это программа сочетает дружеские посиделки в кофейнях и профессиональный мастер-класс. Вы поймете, как отличить хороший кофе, оцените сорта из разных стран, прочувствуете оттенки вкуса, научитесь выбирать зерна — и в итоге каждое ваше кофетипитие станет более осознанным.

Что вас ожидает

Дружеская лекция и беседа о кофе
Проводя многочисленные курсы «от ростка кофейного дерева до чашки», однажды я подумала, что было бы здорово перенести рассказы из залов с проектором в атмосферные кофейни — так родилась эта прогулка. Вместе мы будем пить кофе, прислушиваться к своим ощущениям, анализировать и записывать. Не обойдется без терминов и понятий, но при этом мы общаемся, всегда можно задавать вопросы и делиться впечатлениями. Даже если до сих вы ничего не знали о кофе — не страшно!

Новый вкусовой опыт в спешелти-кофейнях
За 3 часа мы посетим две кофейни в центре Петербурга (по возможности — три): вы познакомитесь с местными обжарщиками и продегустируете больше трех видов черного кофе из разных стран. Научитесь отличать кофе из Кении от кофе из Бразилии, узнаете, как определять регион произрастания кофе, где находится родина кофе и почему он не растет в Италии. Все напитки на дегустациях завариваются разными способами — от классической кофемашины до альтернативы.

☕ Бонус в конце прогулки для всех участников экскурсии:
— приглашение в закрытый клуб любителей кофе;
— список проверенных кофеен и обжарщиков, которые предлагают сорта с лучшими вкусовыми характеристиками.

Познавательная гастрономическая прогулка по Рубинштейна

Индивидуальная

Пешком
Цена за 1-6 человек, независимо от числа участников
Длительность 4.5 часа
Без детей
253 посетили, 39 отзывов

4.96

отзывов ≈ 45

от 2000 ₽ за экскурсию

Улица Рубинштейна сегодня считается средоточием главных баров и ресторанов Петербурга, но она куда интереснее, чем просто гастрономический уголок города. Здесь жили и живут многие знаменитые люди, от Сергея Довлатова до Эдуарда Хиля, здесь располагался самый известный в городе магазин шляпок, здесь убили петербургского вице-мэра и выступала группо «Кино». Знакомясь с историей улицы Рубинштейна, вы посетите самые необычные бары и рестораны Петербурга, ориентированные на «своих», пообщаетесь с их владельцами и проведёте вечер в душевной питерской атмосфере.

Что вас ожидает

Каждый дом — история
На улице, где вы будете прогуливаться этим вечером, нет домов, про которые нечего рассказать. В каждом из них жил, творил, трудился, изобретал и умирал кто-то великий или известный — здесь всегда что-то происходило. Первое кафе-автомат, дом-комунна под названием «Слеза социализма», Толстовские бани, мелькавшие в кино, снятом на Ленфильме, рок-клуб 80-ых и главный шляпный магазин — вы пройдёте мимо всех этих отметок, вспоминая исторические эпохи и выдающихся людей, посвятивших жизнь разным сферам деятельности. Я расскажу, какие названия сменила улица, где произошла путаница с табличкой, какую книгу Джона Рида не любили вспоминать в советские годы и почему, и многое, многое другое.

Заведения для своих
Вам представится шанс попробовать авторские блюда и уникальные дистилляты собственного производства от известных шефов. Заведения на Рубинштейна — это рюмочные, винные бары и мясные лавки за одной дверью, рестораны и кафе, которые не найти случайному туристу. Вы попробуете российские морепродукты, блюда по привычным и оригинальным рецептам: мидии в сливочном соусе с сыром рокфор, жюльен из рапанов, копченые креветки на ольхе, пельмени с чавычой. В некоторых заведениях вас любезно угостят бесплатной текилой или самогоном на лисичках. Общаясь с персоналом и владельцами секретных мест, вы поймёте, что истинно питерские бары — это совершенно особая среда, подкупающая своей душевностью и атмосферой.

Кому подойдет прогулка

Формат гастро-тура рассчитан на группу от 2 до 6 человек.

Гастрономический тур по вкусным заведениям Петербурга

Индивидуальная

На машине
Цена за 1-2 человека или 5310 руб. за человека, если вас больше
Длительность 4 часа
Можно с детьми
178 посетили, 16 отзывов

4.96

отзывов ≈ 23

от 13000 ₽

В течение четырех часов вы откроете для себя совершенно новые гастрономические и алкогольные вкусы, либо насладитесь проверенными. Так же прокатитесь по городу и услышите увлекательные истории возникновения ресторанного предпринимательства Петербурга и на планете.

Что вас ожидает

Интересные вкусные заведения
Вы посетите самые интересные гастробары и рестораны Петербурга (от 4 до 6): заведения neonordic и slowfood. В каждом из них оцените ряд специалитетов, которые раскрывают вкус современной гастрономии. Это и соусы, и способ приготовления, и совместимость ингредиентов и компонентов. А также попробуете алкогольные напитки от профессионалов барной индустрии.

Инсайдерские рассказы
Во время дегустаций я расскажу о том, что происходило и происходит в мире ресторанов и баров, об истории увеселительных заведений старого Петербурга и возникновении ресторанного рынка планеты. Кроме того, я уловлю ваши предпочтения и вкусовые пристрастия, чтобы посоветовать подходящие позиции в меню, и помогу составить новые интересные маршруты на следующие дни вашего пребывания в Петербурге.

Гастрономический Петербург

Индивидуальная

Пешком
Цена за 1 человека или 1500 руб. за человека, если вас больше
Длительность 2 часа
Можно с детьми
44 посетили, 11 отзывов

4.96

отзывов ≈ 24

от 3500 ₽

Знали ли вы, что шоколадное яйцо а-ля Киндер впервые появилось в России? А может слышали про советский «Макдональдс»? Я приглашаю вас на прогулку, во время которой вы откроете для себя новый Петербург. Узнаете, чем Северная столица отличается от других городов во вкусовых пристрастиях, где обедали герои Пушкина и поили шампанским лошадей. Будет интересно!

Что вас ожидает

Гастрономическая столица
Петербург, перенимая европейские новинки и новаторские идеи, сыграл большую роль в развитии гастрономии. Здесь русскому человеку открывались новые блюда и способы приготовления пищи, сюда стекались гурманы из Европы, здесь складывалась культура общепита, которую мы знаем сегодня.

Какие местные гастрономические бренды известны за пределами Петербурга, где обедали герои Пушкина, что было на столе у русских императоров, где поили шампанским лошадей и проигрывался за обедом Достоевский — это и многое другое вы узнаете на моей авторской экскурсии.

Тот самый общепит
Мы прогуляемся по историческому центру города, по Невскому проспекту, минуя легендарное «Литературное кафе», гостиницу «Гранд Отель Европа», кафе «Абрикосовъ», знаменитый магазин купцов Елисеевых и роскошный ресторан «Палкинъ». Я выбрала эти места, потому что у них длинная и интересная история (некоторые работают с дореволюционных времён). Кроме того, с ними связаны различные нововведения в отечественной гастрономии.

Не обойдём вниманием и сохранившиеся популярные заведения советского общепита. Я расскажу, где попробовать те самые ленинградские пышки и вкуснейшие пирожные. Закончим экскурсию мы чаепитием в одной из кофеен на главной ресторанной улице Северной столицы. Вы получите чек-лист интересных заведений Петербурга и сможете самостоятельно продолжить гастрономическое путешествие.

Шоколадный Петербург: истории, мастер-класс и дегустация

Групповая

В помещении
до 25 человек
Длительность 1 час
Можно с детьми

4.75

отзывов ≈ 8

от 1950 ₽ за человека

Экскурсия с дегустацией на производство сидра от компании Bullevie

Групповая

Групповая сборная
Размер группы до 26 человек
2 часа
Можно с детьми, до 7 лет бесплатно
Бесплатная отмена за 48 часов

5.0

отзывов ≈ 6

от 2100 ₽ за человека

На сидрерию из Петербурга: авторская экскурсия + дегустация

Групповая

В помещении
до 25 человек
Длительность 2 часа
Без детей
7 посетили, 6 отзывов

5.0

отзывов ≈ 2

от 2100 ₽ за человека

На фабрику мороженого в Петербурге — с дегустацией и мастер-классом

Групповая

В помещении
до 35 человек
Длительность 1 час
Можно с детьми
12 посетили

5.0

отзывов ≈ 1

от 1100 ₽ за человека

Гастрономическая история Петербурга

Индивидуальная

Индивидуальная, пешеходная
Размер группы до 5 человек
3 часа
Бесплатная отмена за 48 часов

5.0

отзывов ≈ 1

от 6900 ₽ за экскурсию

Гастрономический Петербург

Индивидуальная

Пешком
Цена за 1–2 человек или 2200 ₽ за человека, если вас больше
Длительность 2 часа
Можно с детьми
4 посетили

5.0

отзывов ≈ 3

от 5400 ₽ за экскурсию

Дегустация на модной конфетной фабрике Петербурга

Групповая

В помещении
до 8 человек
Длительность 1,5 часа
Можно с детьми
1 посетил

5.0

отзывов ≈ 1

от 2500 ₽ за человека

Сыр, бурёнки и вино: экскурсия с дегустацией на ферме под Петербургом

Индивидуальная

На машине
за 1–4 человек, независимо от числа участников
Длительность 4 часа
Можно с детьми

0.0

отзывов ≈ 0

от 20000 ₽ за экскурсию

В часе езды от Петербурга находится настоящий рай для гурманов — ферма с породистыми коровами и козами. Здесь вы посмотрите на её обитателей, изучите, как всё устроено и вникнете в производственные процессы. А в заключение экскурсии состоится дегустация сыров, мясных деликатесов и десерта под аккомпанемент красного вина и домашнего морса.

Что вас ожидает

По дороге из Петербурга вы полюбуетесь живописными пригородами, а мы расскажем о дачных традициях и современных фермерских хозяйствах, а также о том, какие блюда были на столе у дачников в разные времена. По приезде вас встретит профессиональный работник, который проведёт экскурсию и ответит на все вопросы.

Вы осмотрите устройство фермы
Увидите, как живут её обитатели. Животные находятся в вольерах или на выгуле за оградой, так что вам не придётся убегать от дружелюбного гуся. Если захотите пообщаться поближе — работники подскажут, как это сделать безопасно
Вы услышите, какого ухода требуют разные животные и птицы, чтобы выглядеть такими ухоженными, как на нашей ферме
Узнаете, как происходит процесс созревания сыра
Выясните, где в России сегодня изготавливаются сыры
Раскроете, как выбрать вкусный сыр

На дегустации вы попробуете:

8 сортов сыра
как минимум 6 видов мясных деликатесов и паштетов
а также красное вино и безалкогольные морсы
десерт

Гастрономический VIP-уикенд 5* в Санкт-Петербурге

Индивидуальная

Индивидуальная, автомобильно-пешеходная
Размер группы до 8 человек
Длительность: 3 дня, 2 ночи
Можно с детьми

0.0

отзывов ≈ 0

от 155000 ₽ за человека

Первое свидание с гастрономической столицей

Наш тур начнется вечером в пятницу. После welcome drink отправимся в ресторан, входящий в Топ-10 лучших заведений нашей страны. Познакомимся с известным шефом и особенный гастрономический сет из шести блюд с изысканной подачей. Насладившись вкусами, поедем на вечернюю автопрогулку по историческому центру, чтобы полюбоваться Петербургом в вечерней подсветке.

На следующий день вас ждёт обед в удивительном месте — ресторане в бывшей ювелирной мастерской в центре Петербурга. Познакомитесь с авангардными течениями современной кулинарии, которые усилятся благодаря колоритному антуражу и рассказам о прошлом этого здания. Подавать блюда будут в сопровождении терруарных вин, об особенностях которых вам тоже обязательно расскажут.

Тайны гастрономии при дворе

После обеда едем в Эрмитаж на авторскую экскурсию «Искусство Голландии XVII века: Малые голландцы». Но мы будем не просто рассматривать картины, а исследовать тонкости подачи и сервировки той эпохи. Вы выясните, чем рёмер отличается от беркемайера, какие напитки наливали подавали во флёйт-бокалах, а какие — в венецианских. В Эрмитаж мы пройдём через отдельный вход, скрытый от

очередей и групп туристов.

Ужинать будем в лучшем ресторане Санкт-Петербурга 2021 года по версии ресторанной премии «Лавровый лист». В том же году он занял второе место среди лучших ресторанов России по версии ресторанной премии Where To Eat. Вам подадут специальный гастрономический сет из 9 курсов, а кроме того, вы познакомитесь с шефом и лично убедитесь, что высокая кухня — это действительно искусство.

Сокровища Северной столицы

На третий день отправимся на авторскую экскурсию по храму Спаса на Крови. Внутри он представляет из себя музей мозаики, и вы узнаете всё самое интересное из истории его создания и возрождения.

Завершим нашу программу невероятным гастрономическим обедом в лучшем ресторане России — Birch, который получил немало заслуженных премий и лестных отзывов от ресторанных критиков. Вам подадут невероятный сет из 7 блюд в сопровождении специально подобранных к ним вин. Вы не только попробуете знаменитую кухню Birch, но и познакомитесь с теми, кто стоял у его истоков!

Обратите внимание: билеты до Петербурга и проживание в стоимость тура не входят.

Экскурсия в сидрерию с дегустацией

Индивидуальная

В помещении
за 1–4 человек, независимо от числа участников
Длительность 2 часа
Можно с детьми

0.0

отзывов ≈ 0

от 15000 ₽ за экскурсию