Экскурсии на форелевое хозяйство из Кисловодска

В живописных окрестностях Кисловодска вы посетите старинное винное хозяйство, где итальянцы и немцы создавали вина для внука Николая I. Проследите все этапы производства напитка, осмотрите исторический погреб и продегустируете восемь образцов продукта. А на рыбном заводе узнаете о тонкостях выращивания разных видов форели и отдохнете в кафе на закрытой территории.

Что вас ожидает

Частная винодельня с историей
Мы отправимся в долину реки Кума у подножия горы Верблюд, где раскинулись виноградные плантации. Итальянцы, которые жили и работали в регионе в начале 19 века, назвали место Monte di Cammello. Позже это красивое название подарили одной линейке местного вина. На экскурсии вы узнаете, как зародилось хозяйство, на котором немецкие и итальянские виноделы производили напитки для внука Николая I. Что здесь происходило в эпоху СССР. И как возродил дело ставропольский фермер, которому ныне и принадлежат ровные ряды шпалер.

Вино с душой
Экскурсия начинается с погреба 1895 года, построенного немецкими колонистами. Сейчас здесь созревают и хранятся 14 сортов вина. Каждый напиток — авторский. Ручная работа начинается еще на плантации — каждая гроздь собирается вручную. Вы увидите, как в дубовых бочках и металлических емкостях созревают Мерло, Каберне Совиньон, Пино Нуар или Нуволо Бьянка, а вдоль стен расположились стеллажи с белым, розовым, красным, игристым вином. И у всех — особая история, о которой будет отдельный разговор.

Также вы познакомитесь с производством и осмотрите подвал с редким хранилищем, где лежали царские деревянные бочки и размещалась небольшая коллекция марочных вин середины 20 века. И, конечно, вас пригласят в дегустационный зал, где вы попробуете несколько сортов напитка.

Форелевое хозяйство
Далее мы отвезем вас на рыбный племенной завод «Форелевый», где с первой половины 20 века разводят элитную «царскую рыбу». О том, почему форель так называли, вы узнаете на экскурсии. Также вам расскажут о древних корнях рыбного промысла на Северном Кавказе. Вы познакомитесь с разными видами форели и особенностями их разведения. А в завершение на закрытой территории сможете посетить кафе «Дом рыбака», где отведаете блюда из «золотой рыбки» и приятно отдохнете.

Большое путешествие по Домбаю из Кисловодска

Индивидуальная

На машине
Цена за 1-7 человек, независимо от числа участников
12 часов
Можно с детьми
43 посетили, 1 отзыв

5.0

отзывов ≈ 1

от 18000 ₽ за экскурсию

Вслед за тысячами путешественников вы будете покорены Домбаем, а я сделаю вашу встречу с этим местом интересной и осмысленной. В пейзажах, от которых захватывает дух круглый год, вы увидите богатую историю Северного Кавказа. Узнаете о географии, геологии, культурологии региона. По пути в Домбай также полюбуетесь водопадами и Эльбрусом, а в конце по желанию отдохнете в термах.

Что вас ожидает

Захватывающая дорога в горы
В начале пути навестим необычную гору Кольцо — она оправдывает свое название. Это песчаниковая гора, а также лермонтовское место, около которого вы увидите панораму Пятигорска.
Оттуда возьмем курс на Медовые водопады: к каскадам вас приведут дорожки оборудованного комплекса; по желанию здесь можно покататься на лошадях, спуститься на зиплайне и опробовать скалолазание.
По серпантинам мы поедем на высокогорный перевал Гум-Баши (2150 метров). Посмотрим на водораздел внутреннего моря и Мирового океана. Конечно, остановимся насладиться видами на Кавказский хребет и белоснежный Эльбрус — в ясную погоду он как на ладони!

«Чудесный, дивный край — в ущельях спрятанный Домбай!»
Территория вокруг поселка Домбай и города Теберда — это заповедная зона. Если захотите, посетим зверинец: здесь живут представители только местной фауны.
На обед мы можем заехать в форелевое хозяйство на берегу реки Теберда! Там, в окружении высоких покрытых лесом хребтов, вы можете отведать свежевыловленную жемчужную форель, испечённую для вас на мангале, поесть шашлык или попробовать блюда местной кухни! Отдохнув, заедем пофотографироваться у реки и водопада Уллу-Муруджу в мшистом лесу.
Наконец, вы подниметесь по канатной дороге на вершину хребта Мусса-Ачитара в Домбае. У вас будет 2-3 часа свободного времени для прогулок на высоте около 3500 метров, откуда открываются неописуемые виды.

Домбай от истории до геологии
Весь день будет наполнен познавательными рассказами. Сразу скажу, что я не поклонник выдуманных легенд и предпочитаю научный подход. Вы узнаете о Средних веках и о войнах в этом крае — Кавказской и Великой Отечественной. Поймете этнический состав Кавказа, взаимоотношения народов и языковые группы. Поговорим и о природе: появлении гор, движениях тектонических плит, флоре и фауне.

Гастрономические сокровища Домбая

Индивидуальная

На машине
Цена за 1-4 человек, независимо от числа участников
12 часов
Можно с детьми
6 посетили, 2 отзыва

5.0

отзывов ≈ 2

от 19000 ₽ за экскурсию

Вас ждёт кулинарное путешествие по лучшим местам Домбая, где вас познакомят с секретами карачаевских блюд. Знаменитые «солнечные» хычины, всевозможные супы, шорпа и шашлык — глаза разбегаются! Будет всё как вы любите: большие порции, красивая сервировка, отменный вкус. Гостеприимные местные жители встретят вас как дорогих гостей и проводят как старых друзей.

Что вас ожидает

На Домбае жива добрая старинная традиция: гость садится во главе стола, и вся забота и внимание только для него. Хотите так же? Мы составили программу, которая позволит «объять необъятное»: горные хребты, исторические места и гастрономические удовольствия.

Поедем поедим!
🏔 Из Кисловодска мы отправимся в сторону самого высокогорного перевала в России. По дороге вы услышите о самом «сырном месте» Карачаево-Черкесии.

🏔 На перевале Гум-Баши вы побываете на дегустации карачаевских лепёшек и высокогорного чая. Узнаете о разновидностях хычинов (всего их более 10!) и их связи с тюркскими народами и тенгрианством.

🏔 В посёлке Домбай мы пересядем на подъёмник и отправимся в горы. Там вас ждёт обед в национальном ресторане северокавказской кухни. В меню будут следующие блюда:

традиционные супы: шорпа, упре, щипс, хинкель
кукурузные лепёшки нартук-чыржин
отварной цыпленок (торта)
баранья лопатка (джау-орун)
сохта (ливерная колбаса)
рагу из птицы (гедлибже)
шашлык из мяса или птицы
плов

🏔 На обратном пути заедем в форелевое хозяйство — устроим рыбалку с обучением национальным приёмам ловли. Пойманную рыбу приготовят на мангале, и мы поужинаем на природе.

Гастропутешествие в окрестностях Кисловодска

Индивидуальная

На машине
Цена за 1-2 человека или 9750 ₽ за человека, если вас больше
Длительность 8 часов
Можно с детьми
6 посетили

5.0

отзывов ≈ 2

от 24500 ₽

Еда — источник энергии, а вкусная еда — источник огромного удовольствия! Приглашаем отведать вкуснейшие блюда национальной кухни на природе. В окружении живописных лесов вы полакомитесь хычинами, на форелевом заводе попробуете элитную рыбу, а на горе Баран отведаете шашлык по лучшим рецептам. И всё это — под рассказы о культуре и традициях Кавказа.

Что вас ожидает

Наше вкусное путешествие начнётся в Аликоновском ущелье на Медовых водопадах. После небольшой прогулки вы позавтракаете традиционными хычинами с горным травяным чаем.
Заглянете в гости к кавказцам, которые коптят мясо, делают колбасы, собирают мёд, варят джемы и варенья. Продегустируете вкусности, а то, что особенно понравилось, сможете купить.
Побываете на рыбном заводе «Форелевый», где с прошлого века разводят царскую рыбу. Узнаете о развитии промысла выращивания форели, а потом пообедаете — вам предложат блюда из элитной рыбы и гарнир.
После обеда вы поедете осматривать достопримечательности. Посетите Лермонтовскую скалу, с которой открываются чудесные виды, и услышите, как писатель создал здесь «Героя нашего времени». У Замка коварства и любви мы расскажем легенду о запретной любви и трагической смерти. И объясним, как эта история связана с традицией пропускать женщин вперёд.
В завершении дня на горе Баран вы полакомитесь шашлыком и овощами в лучших кавказских традициях. Вы оцените необычную подачу блюд и вкус, достойный королей.

«Гостеприимный Кавказ»: гастротур из Кисловодска

Индивидуальная

Индивидуальная, на автомобиле
Размер группы до 4 человек
10 ч.
Можно с детьми

0.0

отзывов ≈ 0

от 36000 ₽ за человека

В нашем гастротуре вы получите настоящую гармонию души и тела. Отведав национальную пищу Кавказа в окружении потрясающего горного ландшафта, у вас останется только одно желание — приехать сюда снова.

Что вас ожидает:

Что такое еда для человека? Получение энергии для жизни, так? Это как заправить свой автомобиль для дальнейшего движения. Однако человек устроен так, что может получать огромное удовольствие от съедаемых им блюд. Качество жизни, здоровья и, безусловно, настроения зависит во многом от нашей с вами еды. А также того, как приготовлено то или иное блюдо, с каким мастерством и вложенным в него любовью.

Путешествие по самым «вкусным» местам

Итак, наше вкусное путешествие начнется в Аликоновском ущелье на «Медовых водопадах». Небольшая прогулка в сказочном месте с видом на водопады нагонит аппетит. Здесь мы позавтракаем традиционными хычинами с горным травяным чаем.

Далее заглянем в гости к кавказцам, где своими руками коптят мясо, делают колбасы, собирают мед, варят необычные джемы и варенья. Все это вы сможете оценить и приобрести себе по желанию.

В живописных окрестностях Кисловодска расположен племенной рыбный завод «Форелевый», где с первой половины прошлого века разводят элитную «царскую рыбу». Здесь вам расскажут о развитии промысла выращивания форели и других видов рыб, и в завершении экскурсии вы попробуете блюда из элитной «золотой рыбки». Чтобы окончательно влюбиться в наши края, мы посетим «Скалу Лермонтова», а также Замок коварства и любви.

Ну и конечно, что может быть вкуснее кавказского шашлыка? Мы отправимся на гору «Баран», где нас уже будет ждать огромное блюдо из жареного мяса и овощей, с необычной подачей и внешним видом блюда, и вкусом, достойным королей.